Hallo Annika,
Euer Pech mit Apollo tut mir sehr leid.Aber macht das beste daraus.
Ich selber war 2 Jahre in Australien davon mehrere Wochen in den Northern Territories.
In Darwin ist immer Donnerstag Abend ab 17 Uhr der Mindil Beach Market angesagt.Das ist in Darwin ein richtiges Volksfest mit Livebands etc und Futterbuden aller Nationalitäten.
Ich war jeden Donnerstag dort und fand es jedesmal toll.
Jedes Hostel und Hotel bietet Tagestouren an.Sehr empfehlen kann ich eine Tour in den Litchfield Park kombiniert mit einer Bootsfahrt auf dem Adelaide River ( Schnapp Dichs..ich meine Salties beobachten).
Als ich dort war kostete die Tour ca 60 AUD und ging morgens ab 6:30 los.Abholung am Hostel bzw.Hotel